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四川酱之后的中国名菜:“龙夫妻”,情侣的肺,牛,内脏的爱情故事。

推荐:365bet平台网址 2019.08.12
在20世纪30年代,四川成都的一对夫妇过着艰难的生活。
他们看到动物的内脏被丢弃了。遗憾的是,这对夫妇一大早就去了屠宰场,拿起,清洗和煮熟了他们认为可以用积累的内脏进食的内脏。
经过反复测试,它们使牛肉变白并软化,牛肉的舌头呈红色和柔软,头皮清澈黄色,并与红色油混合。优质的产品,如胡椒,芝麻,芝麻油,味精和酱油。
原材料选自废弃的内脏,因此在加工过程中将它们切成薄片,称为“废片”。因此,它被称为“情侣”。
然后,随着食客的增加,他们的声誉变得强烈。因为有些人认为“消毒片”这个词并不好,所以他们坚持要改为“肺中的片剂”,这是“夫妻和肺”的起源。
图片来自网络原料:牛肉2500克,牛肉2500克(胃,心,舌,千层肚,牛头皮),脆花生150克,锅盐水,胡椒油150克,酱油150克,芝麻100克,胡椒粉25克,味精5克,1个八角形,1克肉桂辣椒,125克纯净盐,50克白葡萄酒:1,牛肉,水牛混合物,约500克用两个来源切成一个多小时的零件。
2,牛肉,加入各种牛肉到锅中,加水煮沸,留下血,加入盐水,加入香料,干燥30分钟,用小火直至腐烂不坏将刀切成小块并放入巢中。
3.取250克煮沸的盐溶液,加入以前的调味料,拌匀,倒入牛肉,撒上花生和芝麻。
图像来自网络“农场明格厨师”的关注,而心脏是所有“食神”的参考,中国着名美食的历史“川厨烹饪规范”